BARI
Alcune tracce rinvenute nella piazzola di San Pietro fanno risalire i primi insediamenti a 4000 anni fa (Età del bronzo). Al XV secolo a.C. appartengono alcuni ritrovamenti di frammenti ceramici e di alcune strutture di piccole capanne nelle adiacenti aree di scavo nel complesso di San Francesco della Scarpa e nella piazza in cui sorgeva la chiesa di Santa Maria del Buon consiglio.
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La prova consiste nel riconoscere piatti tipici avendo come indizio gli ingredienti.
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